大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于保健養(yǎng)生藥膳大全的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹保健養(yǎng)生藥膳大全的解答，讓我們一起看看吧。

福建屏南十道藥膳名菜？

屏南藥膳已有千年歷史，是當(dāng)?shù)匾粡埅?dú)特的金字招牌，它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，相輔相成，相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身。在屏南擁有的1500多種青草藥資源中，可做藥膳的有400多種，該縣因此獲得“全國民間藥膳示范縣”“福建藥膳名縣”等榮譽(yù)稱號。以下是屏南藥膳十大名菜：

1.牡篙燉嫩鴨

2.敗醬草小腸湯

3.酒糟芋頭面

4.春吃三草燉鵝

5.秋食牡蒿蒸嫩鴨

6.山蒼子根燉豬蹄

7.四物番鴨湯

8.八珍燉番鴨

9.金邊蘆薈鴨湯

鴿正軒的藥膳湯底是怎么做的？

鴿正軒是一家以鴿子為主打的中式餐廳，藥膳湯底是該餐廳的一道特色菜品。藥膳湯底以鴿子為基礎(chǔ)，加入多種中藥材燉煮，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

以下是一份簡易的鴿正軒藥膳湯底做法：

所需材料：

1. 鴿子1只

2. 紅棗5-6顆

3. 枸杞15克

4. 黨參15克

5. 當(dāng)歸10克

6. 黃芪10克

鴿正軒是一家知名的中式藥膳火鍋餐廳，以其獨(dú)特的藥膳湯底而備受消費(fèi)者的喜愛。下面就是鴿正軒藥膳湯底的制作方法：

1. 鴿子清洗干凈，去掉內(nèi)臟和雜物，放入沸水中汆燙3分鐘，撇去表面血沫后洗凈備用。

2. 將五花肉去皮切小塊，入鍋焯水去血水。

3. 取一個(gè)燉鍋，加入微火燉鴿子和五花肉。

4. 同時(shí)備一鍋清水，放入當(dāng)歸、黃芪、枸杞、黨參、山藥、淮山以及紅棗、枸杞子、鹿茸、巴戟等中藥材煮沸，煮10分鐘后倒入燉鍋中。

5. 加入適量鹽和胡椒粉，然后加入大量的水，蓋上蓋子燉4-6小時(shí)。

6. 燉好后將藥材和鴿子、五花肉撈出，前者可以用于二次燉制，后者切片后可以直接食用。

行家們認(rèn)為，鴿正軒湯鴿子肉質(zhì)鮮美，加之上好的中藥材，常食有滋養(yǎng)益身、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，非常適合現(xiàn)代人的需求。

藥膳按其功效主要有分為幾類？藥用價(jià)值分別是什么？

藥膳按其功效主要有以下四大類：

1.補(bǔ)氣藥膳：

能夠補(bǔ)肺氣、益脾氣、增強(qiáng)機(jī)體的適應(yīng)能力，適合精神困倦、四肢乏力、食欲缺乏、少氣懶言、易感冒的人，人參雞湯就屬于此類。

2.滋陰補(bǔ)腎藥膳：

主要作用在于滋陰補(bǔ)腎、潤肺止咳，適宜人群為腎陰虧虛、干咳虛喘的人，銀耳百合粥就是不錯(cuò)的選擇。

3.補(bǔ)血藥膳：

為補(bǔ)血養(yǎng)肝、補(bǔ)益心脾一類藥膳，適合面色萎黃、疲倦乏力、血虛、肝血不足等人食用。當(dāng)歸羊肉湯是補(bǔ)血藥膳中的重要代表。

4.溫腎助陽藥膳：

具有溫腎助陽、強(qiáng)壯體質(zhì)、提高性能力和生殖能力的作用，適合陽痿早泄、尿頻、腰痛、腎陽不足引起的頭痛等人群食用。鹿茸烏龍茶就有很好的溫腎助陽功效。

中藥用來調(diào)理身體，祛病延年，溫腎壯陽，滋補(bǔ)氣血等以湯劑、膏劑等食物的方式表現(xiàn)的藥膳功效應(yīng)該如何分類。可如下分類？

一、養(yǎng)生保健延壽類。 如補(bǔ)中益氣血藥膳：如十全大補(bǔ)湯、八珍糕等。適用于體虛氣血兩虧之人

二、美容美發(fā)類。如桑椹子膏，荷葉減肥茶，能有效祛痘美白減肥。

三、祛邪治病類 。如用于解表蔥豉湯，白虎湯，用于感冒風(fēng)寒，熾熱內(nèi)盛。

四疾病康復(fù)類。用于疾病康復(fù)后補(bǔ)其所需。如瘡毒病人痊愈后，用茯苓膏滋補(bǔ)，以健脾養(yǎng)胃，適用于楊梅瘡，瘋毒，痰火等癥后的調(diào)養(yǎng)。

到此，以上就是小編對于保健養(yǎng)生藥膳大全的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于保健養(yǎng)生藥膳大全的3點(diǎn)解答對大家有用。