大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于好吃的炒菜譜大全集的問題，于是小編就整理了2個相關介紹好吃的炒菜譜大全集的解答，讓我們一起看看吧。

好吃的菜,菜名有什么？

中國好吃的多著呢，有十二大菜系之說，即山東（魯）,淮揚（蘇）,四川（川）,廣東（粵）,浙江（浙）,安徽（徽）,湖南（湘）,福建（閩）,北京（京）,上海（滬）,河南（豫）,陜西（陜，秦）.這里給你主要介紹十二大菜系：

　　1.山東菜編輯本段　　代表菜有：爆雙脆，蔥燒海參，清湯燕菜，糖醋鯉魚，清蒸加吉魚，九轉大腸，德州扒雞等

　　2.四川菜編輯本段　　代表菜有：宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片，樟茶鴨子，怪味雞塊，干燒巖魚，干煸牛肉絲等

　　3.江蘇菜編輯本段　　代表菜有：三套鴨，清燉蟹粉獅子頭，大煮干絲，叫化雞，清蒸鰣魚，霸王別姬，羊方藏魚等

　　4.廣東菜編輯本段　　代表菜有：三蛇龍虎會，油泡鮮蝦仁，白云豬手，脆皮乳豬，護國菜，大良炒牛奶，糖醋咕嚕肉等

　　5.淅江菜編輯本段　　代表菜有：西湖醋魚，東坡肉，龍井蝦仁，油燜筍，蜜汁火方，冰糖甲魚，寧式鱔絲，清湯越雞等

　　6.福建菜編輯本段　　代表菜有：佛跳墻，鮮竹蟶，炒西施舌，雞絲燕窩，沙茶燜鴨塊，荔枝肉，桔汁加吉魚等

　　7.湖南菜編輯本段　　代表菜有：麻辣仔雞，生溜魚片，臘味合蒸，洞庭肥魚肚，吉首酸肉，板栗燒菜心等

　　8.安徽菜編輯本段　　代表菜有：黃山燉鴿，蜂窩豆腐，問政山筍，紅燒劃水，符離集燒雞，無為熏鴨，徽州丸子，腌鮮鱖魚，毛峰熏鰣魚，清蒸鷹魚，奶油肥王魚，火腿甲魚等

　　9.北京菜編輯本段　　代表菜有：北京烤鴨，涮羊肉，海紅蝦唇，蛤蟆鮑魚，黃燜魚翅，砂鍋羊頭等

炒米飯有哪些種做法？最好吃的是哪種做法？

我是老胡，很高興回答你這個問題。炒飯的種類實在太多了。不管是蔬菜的還是肉的，都相當的好吃。今天我給大家介紹幾樣炒菜。

1首先我比較喜歡的是孜然牛肉炒飯。蒸好的米飯晾涼打散。切點圓蔥絲，切點兒香菜段兒。調料孜然和辣椒粉。首先把牛肉切成片兒，下入鍋中炒至，熟透，下入圓蔥絲。放入鹽味精雞粉。適量的老抽。孜然面兒，辣椒面兒炒勻，下入米飯。翻炒均勻即可。

2揚州炒飯`，切點香腸丁，胡蘿卜丁。圓蔥丁，黃瓜丁，蝦仁備用，先將雞蛋煎熟打散，下入蔥花炒香，各種蔬菜丁，蝦仁，放入鹽味精雞粉。 炒勻，放入米飯。拌炒均勻即可。

3香辣肉絲炒飯，首先切點肉絲。尖椒絲，香菜段備用。先將肉絲炒熟。放入蔥花炒香，下入尖椒四箱香菜段。放入鹽味精雞粉。適量的老抽，炒勻。放入米飯。 炒均勻即可。

4宮保雞丁炒飯，先將雞脯肉切丁。胡蘿卜丁，尖椒丁。元蔥丁，備用。起鍋燒油，先將肉丁滑熟撈出，在起鍋，蔥姜蒜爆香，下入豆瓣醬火鍋底料煸炒出紅油。放入雞脯肉丁，胡蘿卜丁尖椒丁圓蔥丁。下入鹽味精雞粉，適量的老抽。炒勻，下入米飯翻炒均勻即可。

5士豆絲炒飯，土豆切成絲。放入水中焯熟。起鍋燒油熗鍋。放入蔥姜蒜爆香，下入土豆絲煸炒。放入鹽味精，雞粉是那老抽炒勻。再放入米飯翻炒均勻即可。

6醬油炒飯，蔥姜蒜熗鍋。放入醬油鹽味精，雞粉。米飯翻炒均勻即可。

7肉炒蒜苔飯，用切成絲，蒜苔切成段兒。起鍋先將肉絲炒熟。放入適量老抽，放入蒜苔炒熟。放入鹽味精雞粉炒勻。再放入米飯翻炒均勻即可。

8魷魚炒飯，先將魷魚切成絲，切點兒圓蔥絲香菜段。起鍋燒油，蔥姜蒜熗鍋。放入魷魚絲。下入海鮮醬，蠔油，元蔥絲，香菜段。放入鹽味精雞粉，適量老抽。炒勻，放入米飯，翻炒均勻即可。

先介紹這幾種，希望對你有所幫助。

到此，以上就是小編對于好吃的炒菜譜大全集的問題就介紹到這了，希望介紹關于好吃的炒菜譜大全集的2點解答對大家有用。