大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于牛肉湯的做法大全的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹牛肉湯的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

告別傳統(tǒng)牛肉湯做法？

1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。

2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。

3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。

4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。

5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。

6、倒入牛肉湯燉一會(huì)，調(diào)味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。

牛一碗的牛肉湯是怎么做的？

先把牛肉切成塊狀（最好是牛腩或牛肋條部位的，不建議用純瘦的肉做。口感不好）

步驟 2

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砂鍋?zhàn)纤?/p>

步驟 3

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想要湯好喝就冷水下肉，想要肉好吃就開(kāi)水下鍋。我是開(kāi)水下鍋的。肉下鍋煮一會(huì)兒會(huì)出來(lái)很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干凈。

步驟 4

牛肉湯的做法？

牛肉湯是一道濃郁鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的熱湯，下面是一份簡(jiǎn)單好做的牛肉湯的做法及其注意事項(xiàng)。

所需材料：

牛肉 500 克

蔥姜 適量

蘿卜 1 個(gè)

紅棗 10-15 個(gè)

黃豆芽 適量

鹽 適量

水 適量

步驟：

制作方法:

步驟1

頭天晚上將牛肉頂絲切薄片。

步驟2

冷水浸泡半小時(shí)，多換幾次水，拔掉血水。瀝干。

步驟3

加入蠔油，料酒，鹽，橄欖油，淀粉，黑胡椒碎，拌勻。

步驟4

密封好，放冰箱冷藏過(guò)夜。

步驟5

材料：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1個(gè)，高湯600㏄，太白粉15公克，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，烏醋1茶匙

做法：

　　1.將牛肉切碎，汆燙沖洗后備用;蛋白打散備用。

　　2.將高湯燒滾，加入牛肉碎、青豆仁、鹽、糖，以中火煮開(kāi)。

　　3.轉(zhuǎn)小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、烏醋，撒入香菜末即完成。

主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。

輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。

做法步驟：

1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒(méi)有血色。

2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。

蒸牛肉湯家常做法？

1、將牛腩用清水洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯透洗凈。干黃花菜用溫水浸泡2小時(shí)，去掉老根備用。

2、將用水焯透的牛腩放入盆中，加紹酒、香菜、辣椒、蔥、姜、鮮湯上屜蒸1小時(shí)30分鐘取出。

3、將蒸好的牛腩倒入炒鍋，揀出蔥、姜、香菜、辣椒。

4、將炒鍋置旺火，燒開(kāi)后下泡好的黃花菜15分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可出勺。

到此，以上就是小編對(duì)于牛肉湯的做法大全的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于牛肉湯的做法大全的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。