大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于清燉魚做法大全的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹清燉魚做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

清燉魚做法？

清燉魚是最簡單省事的魚的做法之一，清燉魚不僅省事，還很省油，對身體健康有益。清燉魚的食材主料：鯽魚500g 輔料姜10g蔥5g鹽6g胡椒粉少許色拉油5ml。

魚殺好洗凈，鍋置火上加入色拉油，油8成熱時放入魚，快速的兩面煎一下。然后放入開水，放入蔥段和姜片。大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉。

具體操作步驟如下：

1、所有食材洗凈，黑魚在賣魚攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用；

2、雞腿菇切滾刀塊備用；

3、口蘑切薄片；

4、將番茄也切成塊備用；

5、芥菜葉切成細(xì)絲；

6、鍋燒熱加適量油，將黑魚放入油鍋中，小火煎黑魚至變色；

7、待魚稍變色后加姜、西紅柿入鍋；

8、番茄稍變軟后加入雞腿菇；

9、最后加入口蘑片；

1.挑選新鮮鯽魚兩條。

2.魚背切花刀，魚肚內(nèi)放入姜片，倒入少許料酒腌制去腥。

3.腌好后，鍋內(nèi)倒入少許花生油（熱鍋涼油）放入鯽魚，煎至兩面金黃色后加入水。

4.放入兩三片生姜和蔥段煮開后轉(zhuǎn)小火煮至湯體奶白色加入適當(dāng)食鹽即可。

5.鹽乃百味之首，清燉鯽魚湯只需這么簡單，味道鮮美，魚肉微甜。

配方：蒜白適量、大蒜籽適量、魚2條、豆腐適量、黑木耳適量、生姜幾片、紅辣椒6個、食用油適量、少許米酒、適量鹽、2勺生抽。

豆腐清燉魚的做法：

1、魚剖好冼凈，用廚房紙巾吸干水分。黑木耳泡發(fā)洗凈，紅辣椒洗凈切絲、生姜切絲。

2、鍋里倒油，中火煸炒蔥姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部撈進碗里，用剩余的油中將魚放進鍋中煎至兩面金黃。

3、另起油鍋，爆香姜絲、蒜片、蒜段，倒適量米酒小火煮會兒。

準(zhǔn)備食材軍魚、姜、蔥、鹽、咸肉、料酒、油、水。

軍魚洗凈，魚鱗不去，姜切片，咸肉切片備用。軍魚下油鍋兩面稍微煎一下，等魚鱗微微翹起來，放入姜和料酒嗆鍋。倒入水，放入蔥節(jié)和咸肉，一定不能放鹽，不然讓就不會濃稠了。等湯變成奶色在放入鹽和白糖調(diào)味，大火煮一下略收汁即可。

清燉魚的家常做法？

主料

白蘿卜400g

草魚400g

輔料

食鹽適量 蒜適量 姜適量 小蔥適量 糯米粉適量

步驟1

豬肉糜加入糯米粉做成小丸子備用，香蔥切段兒，白蘿卜切片，草魚切大塊，生姜，大蒜，水煮魚料備好

步驟2

鍋里加入適量的水，放入生姜。大蒜和水煮魚料煮開

步驟3

食材用料

魚1條，大蒜，植物油，大蔥，姜，花椒，料酒

做法步驟：

步驟 1

讓賣魚的幫忙把魚殺了，去鱗，去魚鰓，破開肚子。拿回來，洗去血水，在肚子上劃上幾刀。瀝干。

步驟 2

姜要稍微多些。姜切絲、大蒜切末、大蔥切段

步驟 3

多油，熱油，爆香姜蒜末、大蔥段、花椒。把魚兩面煎稍焦黃，加半碗水，一點料酒，蓋鍋蓋，燉到魚肉熟，加適量鹽。ok

1、食材用料：鯽魚1條、小蔥少許、姜片少許、蒜少許、油少許、鹽1勺半、料酒少許、耗油少許、鮮醬油少許。

2、準(zhǔn)備好鯽魚，讓老板殺好，然后洗凈。

3、鍋燒熱，倒入少許油，待油溫變熱，放入鯽魚。

4、將鯽魚一面煎好翻個面。

5、兩面煎好倒掉多余的油，然后加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，蒜片。

6、加入少許水煮一煮，中途翻個面。

到此，以上就是小編對于清燉魚做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于清燉魚做法大全的2點解答對大家有用。