大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蛋糕的做法大全的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹蛋糕的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。
蛋糕的做法？
家庭自制蛋糕
料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過(guò)程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(lái)（如果你有打蛋器會(huì)省很多時(shí)間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
【需要材料】
雞蛋6個(gè)，面粉100克，食用油20毫升，純牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，檸檬汁/白醋適量。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水，會(huì)影響打發(fā)，可能會(huì)造成打發(fā)不起來(lái)的情況。
2.蛋清蛋黃分離的時(shí)候要注意了，蛋黃不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打發(fā)不了。要找新鮮的雞蛋，這樣蛋黃才不散。
你好～介紹一款非常簡(jiǎn)單，不用半個(gè)小時(shí)就能做好的爆漿蜂蜜凹蛋糕：
材料：
蛋黃 3個(gè)
全蛋 2個(gè)
白糖 15克
蜂蜜 25克
低筋面粉 35克
吉士粉 10克（用于去除蛋腥味，可以換成幾滴檸檬汁）
做法如下：
材料
主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調(diào)料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋
蛋糕的家常做法？
1/16 準(zhǔn)備好所有材料
2/16 蛋黃、蛋白分別分離在無(wú)油無(wú)水的器皿中
3/16 蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻
4/16 加入玉米油拌勻
5/16 加入白砂糖，攪拌均勻至白砂糖融化
食材
雞蛋4個(gè).煉乳30克.玉米油45克.低粉60克.細(xì)砂糖30克.檸檬汁幾滴
做法
1.三個(gè)蛋清蛋黃分離.一個(gè)全蛋加蛋黃中
2.低粉過(guò)篩.玉米油小火加溫?zé)岬沟头壑袛噭蚣?個(gè)蛋黃和一個(gè)全蛋加煉乳攪勻
3.蛋白加檸檬汁分三次加細(xì)砂糖打發(fā)至拉起打蛋頭有彎鉤狀態(tài).分1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻再倒蛋白盆中繼續(xù)翻拌均勻
4.將蛋糕糊倒模具中.放入預(yù)熱好烤箱中層120度40分鐘轉(zhuǎn)150度10分鐘即可.
蛋糕的做法？
用料
雞蛋 3個(gè)，低筋面粉， 50克白砂糖 ，25克玉米油， 25克牛奶 ，30克鹽 1，克檸檬汁或白醋幾滴
做法步驟：1、先將蛋白蛋黃分離到無(wú)水無(wú)油的容器里，蛋白放入冰箱冷凍里待用。
2.碗里倒入牛奶和玉米油攪拌均勻。
3.篩入低筋面粉，輕輕攪拌至無(wú)干粉放入蛋黃，用打蛋器畫(huà)Z字伴成細(xì)滑的面糊（千萬(wàn)不能劃圈攪拌，會(huì)出筋的）。
4.打發(fā)蛋白時(shí)開(kāi)烤箱120度預(yù)熱，蛋白里放入鹽和檸檬汁開(kāi)始打發(fā)，打至起泡放入三分之一的白砂糖繼續(xù)打發(fā)，打出大氣泡再放入三分之一的白砂糖繼續(xù)打發(fā)，打出紋路把所有的白砂糖全部放入打發(fā)。
5.取三分之一的蛋白放入蛋黃糊里用翻伴的方法拌勻，動(dòng)作要快。翻伴均勻后再放入三分之一的蛋白放入蛋黃糊里翻伴均勻
6.將蛋糊倒入磨具震幾下振出大氣泡放預(yù)熱好的烤箱中層，先120度烤25分鐘再轉(zhuǎn)25度烤25分鐘即可。
到此，以上就是小編對(duì)于蛋糕的做法大全的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蛋糕的做法大全的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。