大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于花卷的做法大全的問題，于是小編就整理了2個相關介紹花卷的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

九種花卷做法？

1. 家常花卷：  

材料：面粉 200 克，酵母 2 克，溫水 2 克，食用油 110 克。  

步驟：揉面、搟面、涂油、對折、切口、卷起、蒸煮。

2. 向陽花卷：  

材料：面粉、酵母、溫水、食用油。  

步驟：揉面、搟面、刷油、對折、切口、卷起、蒸煮。

3. 蔥花花卷：  

材料：面粉、酵母、溫水、蔥花、食用油。  

步驟：揉面、搟面、涂油、撒蔥花、卷起、蒸煮。

4. 豆沙花卷：  

川味花卷

食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克蔥花，10克辣椒粉，各適量鹽、食用油

做法：

1 酵母加少許面粉，備用。

2 用刮板將面粉開窩。

3 將泡打粉灑在面粉上。

4 加入奶粉。

5 再加入白糖。

6 加入適量清水拌勻。

7 然后在裝有酵母的碗中加入少許清水，拌勻。

花卷五種最漂亮做法？

花卷做法一：蔥油花卷

食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、溫水300克、大蔥一根、胡蘿卜一根。

花卷做法二：紫薯雙色花卷

食材：紫薯兩個、白糖適量、酵母粉4克、面粉適量、溫牛奶130毫升、食用油適量。

花卷做法三：辣子花卷

食材：面粉500克、酵母粉5克、食鹽適量、辣椒面少許、熟油少許、胡椒粉少許。

花卷做法四：千層心卷

食材：蒸熟的南瓜120克、酵母粉2克、面粉200克、熟油適量、鹽適量。

花卷做法五：家常小花卷

食材：面粉300克、酵母4克、白糖5克。

溫水融化酵母，少量多次倒入面粉。用筷子攪拌到無干面狀態，可以蓋蓋子醒一會再揉，會好揉的多。關于酵母用量，多了雖然發的快，但是面團會有酵母味。正常量面粉中也可加入一點點白糖，有助于酵母工作。我一般按照安琪酵母袋子后面的用量使用，遠遠少于做面包的用量比。

步驟 2

面光手光盆光，蓋蓋放溫暖的地方發酵吧。

步驟 3

復制醬油，筒子們可搜素下廚房有菜譜，我一般每次熬兩袋醬油600ML加上半斤多紅糖 七七八八的各種香料 香葉、桂皮、花椒、大料、白芷、大概十幾種。熬到一半左右成黏糊糊的濃厚的膏狀，裝瓶。平日腌肉、炒菜、涼菜放一些，真的可以稱為神器。

步驟 4

腌肉，肉最好買排酸的冷鮮肉，我一般都買金鑼的肉餡，有肥有瘦，10.5一斤，半斤肉都可以做將近30個花卷。肉里不要加水，直接加復制醬油，多放一些。蔥花和姜末，蔥花一定要多一些，蔥花少了花卷不好吃，半斤肉餡怎么都要一棵蔥。加入一勺子油，加了好吃，不加也可以，本身有肥肉也會出油。料放足攪拌，不要像包餛飩一樣打水使勁攪，那樣攪成肉糊糊了花卷就沒有肉丁的感覺了，不好吃。慢慢拌勻，聞聞咸味不夠就加鹽，咸度肯定要高于餃子 餛飩。

步驟 5

面發好后，排氣、分塊。搟成薄面皮 抹勻肉餡 卷卷 切塊 造型。造型參考其他方子吧 我的就是卷成卷 切開 筷子在中間壓一下 兩手反方向一扭 頭尾一壓一個花卷就好了

步驟 6

食材明細 中筋面粉300克 牛奶160克 酵母 3克 油 適量 鹽適量 花椒粉 適量 小蔥適量 火腿腸 適量 

蔥香花卷的做法步驟

1 面粉倒進大盆里，加入牛奶和酵母。

2 用筷子將面粉和牛奶混合均勻。

3 揉成光滑的面團。

4 蒙上保鮮膜進行發酵。

5 小蔥和火腿腸切碎。

6 將面團發酵至兩倍大。

7 發酵好的面團反復揉均，搟開成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末。

8 卷起來，切成均勻的小劑子，將兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下。

到此，以上就是小編對于花卷的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于花卷的做法大全的2點解答對大家有用。