大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于飯店里的菜單大全的問題，于是小編就整理了4個相關介紹飯店里的菜單大全的解答，讓我們一起看看吧。

飯店菜單分類名稱？

1.頭盤類:分冷頭盤和熱頭盤兩類，也稱為開品，使客人能更好地享受隨之而來的美食。

2. 湯類 ：通常為第二道菜品，也有冷熱之分，但主要為熱類，其作用為增強進餐的氣氛和客人的味覺。

3.沙拉類 :分類繁多，有蔬菜沙拉、肉類沙拉或海鮮沙拉等；沙拉可同時作為頭盤或大盤之用。

4.大盤類 ：分有肉類、海鮮類及蔬菜類。大盤為全張餐單的主要食源，所以通常分量較大，很多時候餐廳的主要招牌菜式均來自大盤類。

一般飯店里都有什么湯？

最多的應該是靑菜蕩。對于一般飯店來說那是比較容易做的，僅需把水燒漲加入洗凈，切得較小的青菜，再放入－小勺精油，加鹽巴，味精即可。

青菜卻是市場中價格最實惠的，而對于食客來說，在吃飯時盛一小碗免費的青菜蕩既實惠，解渴又很有幸福感，所以每家都會盛放一鍋青菜湯在顯眼的位置。

有燉雞湯，蕃茄蛋花湯，白菜豆腐湯，菌菇瘦肉湯，南瓜湯，冬瓜海帶排骨湯，蓮藕排骨湯，山藥玉米排骨湯，老鴨白果湯，紫菜蛋花湯，黃豆豬腳湯，蹄花白豆湯，絲豆瘦肉湯，肉丸冬瓜湯……等等！廚師們可以根據現有食材，做出很多湯鮮味美的美食！

我就是開飯店的的，飯店的湯類有很多啊！紫菜雞蛋湯，西紅絲雞蛋湯，醪糟小湯圓，酸菜肉絲湯，桂花玉米湯西湖牛肉羹，紅棗銀耳湯，個人喜歡西湖牛肉羹，除以上還有:原味土雞湯.原味菌湯.木魚老鴨湯.燕餃素魚翅.銀耳蓮子湯.各種排骨湯.雪梨肉餅湯.美容養顏湯等

紅旗飯莊，哪些菜好吃？

紅旗飯莊以下幾道菜最好吃：德州扒雞、紅燒大蝦、九轉大腸、蔥燒海參、清湯柳葉燕菜等等。

1、德州扒雞：是中華傳統風味特色名吃，魯菜經典，屬中國四大名雞之首。

2、紅燒大蝦：是山東膠東風味名菜。膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之一。

3、九轉大腸：山東風味菜肴，是魯菜系中的名菜之一。

4、蔥燒海參：魯菜中的名菜，以水發海參和大蔥為主料，色澤洪亮，是山東廣為流傳的風味名菜。

5、清湯柳葉燕菜：又名燕窩，清湯燕菜，用于高級宴席中的頭菜登席。整道菜營養價值極

高。

如何制作飯店菜單？

1、首先按著你的內容打一份word出來，字體暫時不需要考慮，空格也不需要打上，這個時候不需要對齊，只需要記住分行就可以了。

2、打完了開始對字體進行調整，至于標題的字體大小就不再多說，這里附加介紹下帶圈字符會顯的標題更靚麗，自己把握，設置好后效果圖如下。

3、開始對名稱，價格，菜名和金額字體以及大小設置，看著舒服就行，參考：名稱，字體采用三號黑體，菜名用小二號華為行楷，金額用四號calibri。

4、接下來就是重點的了，ctrl+a全選，右鍵選擇段落菜單，在段落菜單下找到左下角的制表位，點擊。

5、添加制表位，所謂的制表位就是要對其的位置，你可以按著自己文字長長短自己給定，打了可以縮小，小了可以加大，每次輸入字符選擇對齊方式然后點設置，設置好后點擊確定，參考：10字符居中對齊，35字符左對齊。

6、確定好了后，回到文本頁面，將光標放在名稱的稱前面點擊Tab鍵，一次將光標移動至金額前面點擊Tab鍵，得到一下對齊效果，如覺得不合適可對制表位的位置進行調整，方法看步驟4。

到此，以上就是小編對于飯店里的菜單大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于飯店里的菜單大全的4點解答對大家有用。