大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于面包的做法大全的問題，于是小編就整理了2個相關介紹面包的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。
小面包的10種做法？
【操作步驟】
1、首先準備250克的高筋面粉，打入3個雞蛋，不加1滴水，這樣做出的面包特別蓬松暄軟，而且特別容易出膜，是面包好吃的關鍵
2、再加入30克的白糖，可以根據口味增減
3、可以加少量的奶粉，增加奶香味，也可不加
4、加入3克酵母
5、用筷子把所有材料攪拌均勻，攪拌成面絮狀即可，再加入20克玉米油
6、下手揉成比較光滑的面團，可以多揉一會，像這樣就可以了
7、面板上抹少量的油，把面團放到面板上
8、開始揉面，揉面也是有技巧的，像洗衣服一樣邊揉邊搓，用這個方法可以讓面筋更好的形成
9、反復揉搓大概10分鐘左右就可以揉出膜了，大家也不要太發愁，這個面團很容易揉出手套膜，只有出膜的面包才會有拉絲的效果
食材：高精面粉200g、奶粉15g、雞蛋1個、水50ml、白糖30g、黃油35g、酵母3g、鹽1g
做法
1.將清水、雞蛋、白糖、黃油、鹽一起放入面包機攪拌桶中；
2.倒入面粉，在中間挖個小坑，放入酵母；
3.啟動面包機甜面包制作程序，待面包機揉面發酵完成準備進入烘烤階段時，將面團取出；
準備食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液適量、牛奶100克、黃油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、鹽1克、清水適量。
做法：
1.首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽 、蜂蜜倒入攪拌桶中。
2.再加入高粉、低粉、水，攪拌均勻。
3.入黃油，繼續攪拌至面筋擴展。
4.面團分割成10等份。
5.逐個揉搓成長條。
6.再從中間向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄，滑成圓柱形。
7.并從中間一切為二，切面朝下粘上細砂糖。
8.放進撒了芝麻的烤盤中，發酵至兩倍大。
100種簡單烤箱面包做法？
烤面包的做法如下：
需要提前準備食材包括：全麥粉120g，香蕉2.5根，雞蛋1個，葡萄干15g。
1、將1.5根香蕉去皮搗泥。
2、另一根香蕉切段，與糖，橄欖油，雞蛋，鹽，一起放入碗中，用打蛋器中速打一分鐘，成泥狀。
3、加入香蕉泥。拌勻。
食材：高筋面粉300克，酵母3克，黃油30克，白糖30克（可以根據自己的口味增加），食鹽1克，雞蛋液少許，椰蓉適量。
第一步、和面
盆中加入180克35度左右的溫水，將3克酵母粉放入溫水中攪拌化開，加入300克高筋面粉，30克白糖，1克食鹽，然后開始攪拌，直到沒有干面粉，我們用手將面絮揉成面團，蓋上保鮮膜讓面團松弛二十分鐘，這是一個讓面筋自溶的過程。期間我們將黃油從冰箱取出，室溫解凍。
第二步、揉面
面團松弛二十分鐘以后，去掉保鮮膜，將黃油放進去，首先用手將黃油揉進 面團里。下面我們進行制作面包非常關鍵的一步，這一步決定著你的面包能不能暄軟拉出絲。這個過程你可以用面包機，或者是廚師機，如果兩者都沒有，我們還可以用自己的雙手，揉也可以，摔也可以，這里就是網上特別多的制作手套膜的過程，這個過程起碼要用十五分鐘，當然如果你的手比較大的話，可能會時間短一些。直到面團揉成可以拉成窗戶紙的薄度，這里可以取一小塊面團進行測試，從中間向四周往外抻，可以形成一層膜，這個時候我們的面團就揉好了。然后蓋上保鮮膜醒發1.5個小時，至面團發至2倍大。
經過醒發以后的面團體積變成了原來的2倍大。我們首先要來將面團進行排氣，剛發好的面團可能有一些粘手，但是不要往里邊加面粉，我們的手可以蘸一點油，這樣揉幾下就不會粘手了。排氣以后，我們將面團分成6個均勻的小劑子，然后揉圓，可以用揉饅頭的方法，也可以用一只手按住，運用虎口和四個手指的力量，將面團揉圓。然后放入烤盤，二次醒發至2倍大，這一步可以用烤箱調制30度，醒發二十分鐘，也可以根據室溫醒發。
第四步、烤面包
面團二次醒發好以后，用小刷子在面團的上部刷上一層薄薄的蛋液，不用刷太多，避免蛋液留下來，然后撒上一些椰蓉。或者根據自己的喜好撒一些芝麻。烤箱提前預熱5分鐘，將面包放入烤箱，定時二十分鐘，上下火190度，隨時觀察烤箱內的變化，每家的烤箱可能會略有不同，根據自己家的烤箱情況溫度可以進行調整，但是上火不要低于180度。
到此，以上就是小編對于面包的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于面包的做法大全的2點解答對大家有用。