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酒店杯花折法?
酒店杯花折法 口布是餐桌上用于防止弄臟衣服的用品,將它折疊成各種花形、鳥形、魚形或其它形象,通稱口布花,口布花是一項藝術創作,它把口布的實用性和藝術性融合在一起,可以有效地增添宴會廳堂的氣氛,使賓客在進餐時有一種好心情。 口布花可分為盤花和杯花兩大類。按折疊的圖形分,一般有花類、鳥類、魚類等幾種。折疊口布花要求把每塊口布洗凈、熨干,最好漿一下,這樣折出來的口布花,潔凈挺拔。疊口布花要注意衛生。折疊時先要把手洗凈,疊口布花要事先設計好形狀,盡量一次成形,切忌反復折疊,捏褶時要均勻,力求造型新穎,有真實感。口布花在擺放時要整齊,錯落有致,動物形象的頭,一般要求面向用餐者的右方。下面是兩種口布折花的方法。 四葉荷花:
1.將口布呈長方形對折。
2.再次對折,呈正方形。
3.將兩上側邊向中間對攏。
4.折上底角,將兩側向背后對攏、插好。
5.打開四巾做荷花狀。
6.放入盤中,整理成形。
去酒店吃飯的時候盤子上有塊布折起來,干什么用的?
放在胸前以免吃飯時灑到身上,進餐時,先請客人中長者動筷子。
夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。 有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象。
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