大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于雞公的做法大全的問題，于是小編就整理了4個相關介紹雞公的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

公雞的做法？

紅燒公雞的做法

爺爺從鄉下到城里玩，順道帶來一只家養的公雞。嘿嘿這可是家中散養的，吃的小麥青草長大的，沒吃任何添加劑，絕對是綠色的，做出菜果然不一樣，鮮嫩??！兒子吃了好多啊，不是我制止，可能一碗都吃光光

材料

主料：公雞750克、蔥姜適量；

輔料：油2湯匙、鹽2/3湯匙、生抽適量、老抽適量、糖半湯匙、蔬菜鮮少量、料酒適量

紅燒公雞

1

公雞切塊泡去血水

生雞公怎么做好吃？

1.

土豆燉生雞公：準備生雞公500克切成塊，土豆150克削皮切成塊，鍋中放入食用油15毫升，接著放入生雞公500克，小火翻炒至變色，然后再放入生抽15毫升，蠔油15毫升，食用鹽15克，老抽15毫升，清水1000毫升，用小火燉煮15分鐘，再放入土豆150克，接著再用中火燉煮20分鐘即可。

2.

生雞公燉胡蘿卜：準備生雞公500克切成塊，胡蘿卜150克切成塊，鍋中放入食用油15毫升，接著放入生雞公500克，小火煸炒五分鐘，然后再放入生抽15毫升，蠔油15毫升，老抽15毫升，食用鹽15克，胡蘿卜150克，清水1000毫升，用小火燉煮30分鐘即可。

3.

青椒炒生雞公：準備生雞公500克切成塊，青椒150克切成片，鍋中放入食用油15毫升，接著放入生雞公500克，小火翻炒十分鐘，然后再放入生抽15毫升，蠔油15毫升，食用鹽15克，老抽15毫升，清水500毫升，下鍋燉煮20分鐘，然后再放入青椒150克，用小火翻炒十分鐘即可。

爆炒小10公雞做法？

1.

首先將小公雞剁成小塊,放入盆中清洗備用。

2.

姜切片,青紅辣椒切成菱形塊,大蔥切段備用

3.

鍋燒熱加入寬油,油溫燒成6成熱時,轉中火慢炸,這一步是為了炸出雞塊的多余水分,...

4.

炸至表皮焦黃,撈出控油備用。

準備材料：小公雞１只、桂皮２塊、丁香４粒、涼姜少許、白芷少許、肉扣１個、料酒適量、花椒數粒、八角少許、大蔥１根、姜片少許、老抽１勺、辣椒３個、鹽少許。小公雞切塊，鍋中加入清水、雞塊，加適量料酒去腥，大火燒開后去浮沫。撈出雞塊過涼水，洗凈瀝干。將丁香等材料一起用清水沖洗干凈備用。

做法：

1、準備材料：小公雞１只、桂皮２塊、丁香４粒、涼姜少許、白芷少許、肉扣１個、料酒適量、花椒數粒、八角少許、大蔥１根、姜片少許、老抽１勺、辣椒３個、鹽少許。

2、先將小公雞切塊，鍋里加入適量的清水，雞塊與涼水一起下鍋，加適量的料酒，料酒可以去腥，大火燒開后去浮沫。

3、撈出雞塊過涼水，清洗干凈，瀝干水分。

公雞肉家常做法？

1、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5個剪成段狀備用。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油。

3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均勻后加入清水適量，大火煮開后換小火悶煮10分鐘，加入鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌勻，轉中火翻炒1分鐘后即可出鍋。

原料:小公雞一只，干紅辣椒、蔥、姜、蒜、八角做法:

1、小公雞去內臟，洗凈瀝干，去除雞頭、雞脖、雞爪和雞屁股;

2、把凈身小公雞剁成小塊;

3、水燒開后，把雞塊下鍋焯三分鐘左右，至雞肉全部變白撈出瀝干水分;

4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角;

到此，以上就是小編對于雞公的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于雞公的做法大全的4點解答對大家有用。