大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于豬肉名稱大全圖解的問題，于是小編就整理了2個相關介紹豬肉名稱大全圖解的解答，讓我們一起看看吧。

瘦肉有幾種？

1.松板肉

松板肉這個名字可能很陌生，不經常買肉的朋友不大聽過，它是位于豬頸兩邊的肉，“松板肉”是美食圈中比較高端的叫法。這種肉非常少，一頭幾百斤的大肥豬往往只能切下來半斤左右，非常地珍貴，因此它還有一個特別貴氣的名字“黃金六兩”。松板肉的特點是脂肪如雪花般分布均勻，肉質新鮮滑嫩，特別爽口，吃起來絲毫沒一丁點油膩感。去肉攤想要買到這種處理干凈的松板肉，必定要去得早，通常這種肉老板會留著自己吃或是賣給熟人。

2.梅花肉

梅花肉這種叫法倒是比較常見，是瘦肉中的精品，它是豬的上肩肉，一頭豬中的梅花肉也只有五-六斤的樣子，長度大約有20公分左右，橫切面瘦肉占90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，形似梅花，故而獲此殊榮，梅花肉的口感又嫩又香，同樣沒有油膩感，肉質鮮美松軟可口，怎么煮都不會變老變柴，適合做肉餡，叉燒肉、涮火鍋，煎著吃或烤著吃，梅花肉是瘦肉中最受歡迎的一個類別了，想要買到，同樣也是要去得早才行。在湖南這邊，梅花肉通常是用來做三鮮湯粉的上好食材。

3.里脊肉

這種瘦肉形狀工整，質地較硬朗，它是位于豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。也被叫為通脊、 扁擔肉、 硬脊，瘦肉，專業肉店里叫這種肉為3#肉，里脊肉的烹飪方法非常之多，可切片、切絲、切丁、油炸、紅燒，爆炒，口感滑嫩爽口，同樣是非常的好吃。

4.上腦肉

豬身上的骨頭部位所有名稱？

1）前腿部分 : 梅花肉，梅花排骨（排骨頭），夾心肉，夾心排骨，軟骨（韌帶骨），頸椎肉（前腳，小腱子），前腿大骨

　　（2）腹部部分 : 大里肌，兩層肉，兩層油，中油，小里肌（號稱牛肉菲力），三層肉（五花肉），大排，小排，脊椎骨，龍骨，肝腱

　　（3）后腿部分 : 后腿肉（瘦肉），大板肉，老鼠肉，后腳，后腿骨，大骨，眼鏡骨，大腱子，蹄膀，尾巴

　　（4）內臟部分 : 心，肺，腰子，肚，大腸（大腸頭），小腸，肝腱。

到此，以上就是小編對于豬肉名稱大全圖解的問題就介紹到這了，希望介紹關于豬肉名稱大全圖解的2點解答對大家有用。