大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于糖醋排骨的做法大全的問題，于是小編就整理了3個相關介紹糖醋排骨的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。
周幺姑糖醋排骨的做法？
食材清單
排骨 10-15小塊 、 料酒 適量 、 醬油 適量 、 白糖 適量 、 醋 適量 、 水/高湯 適量 、 生姜 3片 、 大蒜 2粒
烹飪步驟
1.排骨洗凈
2.姜切片，蒜拍裂，蔥切粒。
3.排骨焯水，要瀝干，炒的時候不要有太多水分。
4.鍋里加油加糖（冰糖最佳，砂糖就行）。糖化開以后放入排骨上色，然后放姜蒜炒，放醬油、醋、料酒。
5.炒入味以后加水煮一會（清水就可以，有條件也可以自己準備高湯，或者加點濃湯寶），放鹽調味。
6.湯汁收的差不多就行，撒上蔥沫。
糖醋排骨做法步驟 制作方法？
主料：排骨500克，冰糖一小碟
調料：姜幾段，鹽一勺，料酒一勺，蔥適量
做法
1、排骨洗凈后，放入加有姜蔥、料酒和鹽的沸水鍋里，小火煮熟便撈出來晾涼，斬成小節待用。
2、凈鍋上火放少許的油，先下冰糖炒至色呈金紅。
準備食材
排骨500克；雞蛋1枚；料酒、生姜、醋少許；冰糖、淀粉適量
操作方法
①買來的新鮮排骨用清水浸泡40分鐘，除去排骨血水，然后冷水下鍋汆排骨，除去浮沫再把排骨濾水倒出備用。
②用一個大碗敲一個雞蛋，放少許食用鹽、料酒、姜末，再把剛汆過排骨一起攪拌均勻腌制十分鐘，腌制后再用3勺淀粉把排骨薄薄的包裹一層。
備用食材：肋排500克，蔥2根，生姜1小塊，八角2個，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；
制作過程：
第一步，排骨用清水沖洗干凈，冷水放入鍋中，加上幾片生姜，大火煮開后，將浮沫撇出，煮3分鐘，將排骨撈出，用溫水沖洗干凈；
第二步，控干水待用，香蔥擇洗干凈切成小段，生姜切成片，準備一個小碗，將老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2：2：3：4：5的比例放好；
第三步，調成糖醋汁，炒鍋中添上少許食用油，涼油放入蔥姜和八角，小火爆出香味，將排骨放入在鍋中，大火快速翻炒，2分鐘的時間；
糖醋排骨雖然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、谷物類主食一起進餐。不可單一大量貪食，以免脂肪堆積。
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然后再用清水清洗干凈
2、鍋里放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖
3、直到冰糖煮到焦糖的顏色，
4、把排骨放入翻炒
5、再把姜片放入炒出姜片的味道
6、注入開水淹沒到全部的排骨
7、加入一勺料酒
加入三勺白醋，加入2勺醬油，蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘，煮到排骨收汁就可以了
材料
排骨500g，醋1勺，香油數滴，大蔥1顆，姜1塊，芝麻1把，白糖1勺
做法
1、鍋內燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、料酒焯去血水，撈出瀝干水份后再次加入料酒、生姜、蔥。
2、然后上鍋里蒸，這個時間會比較長了，一個小時左右，端出鍋稍稍冷卻一下待用。
3、鍋里燒熱，油需要多一點，油溫在五成或六成熱的時候把排骨放進鍋里炸至棕紅撈出。
糖醋排骨的做法??？
主料：排骨500克，冰糖一小碟
調料：姜幾段，鹽一勺，料酒一勺，蔥適量
做法
1、排骨洗凈后，放入加有姜蔥、料酒和鹽的沸水鍋里，小火煮熟便撈出來晾涼，斬成小節待用。
2、凈鍋上火放少許的油，先下冰糖炒至色呈金紅。
用料：肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，叉燒醬1大匙。
做法：
1.小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，需要保留。
2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋腌制20分鐘。
3.撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.鍋內放排骨、腌排骨的水。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5.小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
到此，以上就是小編對于糖醋排骨的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于糖醋排骨的做法大全的3點解答對大家有用。