大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于意大利面的做法大全的問題，于是小編就整理了2個相關介紹意大利面的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

意大利面都有哪些做法？

如今，隨著西餐的日益流行，越來越多的人愿意在家嘗試烹飪西方美食，以下給大家介紹一下意大利面的簡單做法。意大利面在外形、顏色、口味上，都多種多樣：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、貝殼面、耳朵面、面餃，以及制作千層面的面皮等，光是外形，就有三百多種。面條顏色除原色外，還有紅、橙、黃、綠、灰、黑等。紅色面是在制面的過程中混入紅甜椒或甜椒根；橙色面是混入紅葡萄或番茄；黃色面是混入番紅花蕊或南瓜；綠色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具視覺震撼，用的是墨魚的墨汁。　材料：意大利面、黃油、專用醬(超市有售，可依據個人的口味選用，有蒜香的、傳統的、肉末的等等，　味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋蔥碎粒做法：

1.將面條用加鹽和橄欖油的開水按照包裝袋上說明的時間煮熟，然后用涼水過一下,　待用；

2.在不粘鍋中放些黃油,　六七成熱時放入洋蔥碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；

3.放意大利面專用醬,　慢慢地攪拌，與牛肉碎粒充分拌勻,可根據個人口味放些許鹽，稍微熬一會兒后就可關火盛出。決竅　：1.如何煮面：水煮開后放入意大利面,記得要握住面的頂端立在鍋中央，然后松手，讓面呈放射狀散開，然后加適量鹽，開始煮。2.意大利面的最高境界是軟硬適中。煮時可參照其外包裝上提供的時間標準，但要提前1分鐘左右，觀察其軟硬程度，及時予以調整。若水溫上下起伏過大，就不太容易控制好時間，所以要使用深鍋，并加入充足的水，以保持水的一定溫度。

意大利面的做法？

1.原料：意面130克，里脊肉100克，筍160克，泡發的木耳4朵，薄皮青椒1個，姜2片，蔥1小段。配料：魚香川味醬2勺，秘制紅燒汁少許，橄欖油1小勺，鹽3克。 2.做法：清水中加入3克鹽，開后將面放入煮8分鐘，至面條沒有硬芯即可。 3.熟后撈出待用。

4.煮面的時間準備菜，將筍、木耳、青椒分別切細絲，蔥姜切末。 5.里脊肉切絲后加秘制紅燒汁拌勻腌制5分鐘，然后再加入1小勺橄欖油拌勻。 6.鍋里油熱后，放入腌制好的肉絲，用中火快速的劃炒，至肉絲全部變色后就立刻關火盛出。

7.鍋中留有底油，蔥姜末熗出香味后加入春筍絲，翻炒數下后加入2勺魚香醬。 8.再加入一碗煮面的水，拌勻后放木耳絲，煮開。 9.最后放入熟肉絲、青椒絲，快速的拌勻后即可關火。

小貼士： 1.水中加點鹽煮面，這樣會讓面的質地更緊實有彈性，吃起來口感也更好。 2.肉絲腌制好后一定要再加些油拌勻，油的包裹起鎖水作用，保持肉絲的軟嫩口感效果比放淀粉好。

主料：意大利面75克 輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克 調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙 

意大利面的做法： 1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。

剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。

清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。

在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。

到此，以上就是小編對于意大利面的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于意大利面的做法大全的2點解答對大家有用。