大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于豬蹄的做法大全的問題，于是小編就整理了4個相關介紹豬蹄的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

豬蹄的做法大全家常？

主料：豬蹄600g輔料：油適量、鹽適量、姜適量、酒適量

步驟一：準備一只豬蹄，剁成塊狀。如下圖所示。

步驟二：然后用自來水泡1-2個小時，將血水泡出。如下圖所示。

步驟三：然后用熱水焯一下，加入姜和酒去腥。如下圖所示。

步驟四：然后撈起洗凈瀝干備用。如下圖所示。

步驟五：熱鍋冷油，將洗凈瀝干的豬蹄倒入鍋中煸炒。如下圖所示。

步驟六：大火燒開，小火慢燉。如下圖所示。

步驟七：成品。如下圖所示。

1.豬蹄洗凈先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開后再煮幾分鐘，撈起用溫水沖洗干凈，瀝干備用

2.蔥頭、姜、蒜洗凈備用

3.八角、香葉、桂皮、干辣椒、花椒洗凈備用

4.鍋里放油，下入蔥姜蒜爆香

5.再放入八角、香葉、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味

6.炒香的調料撈起備用，鍋里的油不用撈起留在鍋中

7.抓一小把冰糖放入鍋里（不用另外放油，就用剛炒調料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化

8.倒入豬蹄，翻炒至均勻上色

9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻

10.加入炒香的調料翻炒

豬腳最好吃的七種做法？

紅燒豬蹄的做法：

1.將買來的豬蹄洗凈，放到滾水里焯個三分鐘盛出來。

2.將蔥段，姜切片。

3.放冰糖小火炒至變色為深褐色，加入大蔥，姜片，八角炒香。

4.把豬蹄放入煸炒上色。

豬腳有幾種做法？

豬腳是一種營養豐富、口感鮮美的食材，在不同的菜系中有多種不同的做法。以下是一些常見的豬腳做法：

1. 紅燒豬腳：豬腳切塊后，用姜片爆炒，加入料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮等調料燉煮，直至豬腳變得酥爛，滋味醇厚，帶有濃厚的醬香味，味道鮮美。

2. 粉蒸豬腳：將豬腳切塊后，腌制入味，再蒸熟，最后淋上特制的調料，如蒜泥、辣椒油等，口感嫩滑，味道鮮美。

3. 紅糟豬腳：將豬腳與紅糟一同煮熟，讓豬腳充分吸收紅糟的鮮香味，口感酥爛，香氣誘人。

4. 豬腳醋：將豬腳燉煮至酥爛，再加入黑醋等調料，酸甜口味，酸香撲鼻，適合夏季食用。

5. 醉排骨豬腳湯：將豬腳切塊與排骨一同燉煮，加入料酒、姜片等釀制而成，清熱解暑，具有滋補作用。

除了以上列舉的幾種做法，還有許多其他不同口味和風格的豬腳做法，如蜜汁烤豬腳、醬燒豬腳、咖喱豬腳等，都能給人帶來不同口味的美食享受。根據自己的口味和喜好，可以選擇不同的烹飪方式來制作豬腳，使其更加豐富多樣。

豬蹄的做法？

下面是其中的一種簡單做法，供您參考：

所需食材：

豬蹄2個，蔥、姜適量，八角、桂皮、花椒、白胡椒粉少許，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，水適量

做法步驟：

1.將豬蹄洗凈，切成排骨大小，用滾水焯水一遍，撈出洗凈備用；

2.蔥和姜切成塊狀，放入鍋中，加入八角、桂皮、花椒、白胡椒粉炒香；

3.加入適量的料酒，炒香；

4.放入焯好水的豬蹄，翻炒均勻；

食材：豬蹄一個、大蒜一頭、面包糠適量、糯米粉一湯匙、花椒一湯匙、紅腐乳汁一湯匙、鹽兩茶匙、五香粉一茶匙、白酒一湯匙

做法

1、用花椒姜塊拍散煮開的水，放入豬蹄，水開的時候加入一湯匙白酒，煮五分鐘去臟東西，撈出洗凈去毛。

2、加姜片燉20分后加一點五茶匙鹽燉10分鐘。(不要用高壓鍋和砂鍋，不然就不會勁道了，砂鍋和高壓鍋燉的都軟。除非你喜歡吃糊糊的)。燉好的豬蹄，撈出來。湯汁可以用來做灌湯包。

3、面包糠加五香粉，半茶匙鹽，一湯匙糯米粉，混合好。

4、豬蹄，加一湯匙紅乳汁(不是豆腐乳，是泡豆腐乳的那個紅色的水)，加入一湯匙步驟四的面包糠腌漬十分鐘。

5、腌漬好的豬蹄沾一下水，丟進步驟四的容器中，晃動容器均勻的裹好面包糠。喜歡更酥脆的有外殼很厚的，就用蛋液再裹一次。

6、腌漬好的豬蹄沾一下水，丟進步驟四的容器中，晃動容器均勻的裹好面包糠。喜歡更酥脆的有外殼很厚的，就用蛋液再裹一次。

7、拿出來裝飾即可。

到此，以上就是小編對于豬蹄的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于豬蹄的做法大全的4點解答對大家有用。